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Analytische Untersuchungsbereiche |
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Unser Leistungsangebot wird laufend aktualisiert und den Wünschen unserer Kunden und den lebensmittelrechtlichen Anforderungen angepasst. Dieser Überblick vermittelt Ihnen einen ersten Eindruck.
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- Nährwertanalysen
- Wasser, Fett, Protein, Kohlenhydrate mit Differenzierung, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe u.a.
- Zusatzstoffe
- Farbstoffe, Antioxidantien, Konservierungsstoffe und Schwefeldioxid, technische Hilfsstoffe, Süßstoffe, Säuerungsmittel u.a.
- Kontaminanten
- Schwermetalle, PCBs
- Mykotoxine: Aflatoxine B1, B2, G1, G2, Aflatoxin M1, M2, Deoxynevalenol, Zearalenon, Ochratoxin A, Fumonisine, Patulin
- Rückstandsuntersuchung in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln und Arzneimitteln
- Pflanzenschutzmittel und Einzelstoffuntersuchungen: Organochlor-Pestizide, Pyrethroide, Organophosphor-Insektizide, Stickstoffhaltige Pestizide, Phenylharnstoffe, Organozinnverbindungen, Pyrethrine, Phenoxyalkancarbonsäuren, Benzimidazolfungizide, Dithiocarbamate, Bromhaltige Begasungsmittel, Chlormequat, Mepiquat, Nitrat, Schwefeldioxid
- Arzneimittel
- Nitrofurane und deren Metaboliten
- Sufonamide
- Meticlorpindol
- Thiabendazol
- Nifursol
- Dimetridazol
- Ronidazol
- Chloramphenicol
- Tetracycline
- Amprolium
- Lasalocid, Salinomycin, Monensin, Diclazuril, Nicarbacin, Narasin
- Diverse chemische Untersuchungen
- Nikotin, Acrylamid, Cholesterin, Fettsäureverteilung, Fettkennzahlen, Butterfettbestimmung, Carotinoide, Kochsalz, Alkohol, Dichte, Extrakt, Hydroxymethylfurfural (HMF), Hydroxiprolin, Lipidgehalt, Phosphat, Prolin, Gesamtsäure, TVB-N
- Enzymatische Untersuchungen
- Organische Säuren: L- Milch-, Bernstein- und ß-OH-Buttersäure in Eiprodukten, Äpfel-, Citronen-, Essig-, Milchsäure, Glutaminsäure, Isocitronensäure
- Zuckerdifferenzierung (Glucose, Fructose, Saccharose, Maltose, Lactose)
- Ethanol, Nitrat, Cholesterin
- Stärke
- ELISA-Untersuchungen
- Hart-Weichweizen, Mykotoxine
- Allergene
- Genetisch veränderte Organismen (LightCycler PCR)
- Tierartendifferenzierung (LightCycler PCR)
- Mikrobiologie
- Einschließlich pathogener Keime (Escherichia coli, Staphylokokkus aureus, Salmonellen, Listeria monocytogenes, Campylobacter)
- Sensorik
- Probenahme
- Lebensmittelrechtliche Beratung in Deklarationsfragen
- Überprüfung der Verkehrsfähigkeit
- Beratung zum HACCP-Konzept und Betriebsbegehungen
- Beratung zu IFS
- Lebensmittel aller Art, wie Obst und Gemüse, Eier und Eiprodukte, Teigwaren, Fleisch- und Wurstwaren, Milch und Milchprodukte, Fruchtsäfte, Konserven, Fette und Öle, Backwaren
- Rohstoffe pflanzlichen und tierischen Ursprungs
- Futtermittel
- Trinkwasser
- Arzneimittel
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